Se trata de una pieza muy sabrosa que, de hecho, es muy utilizada por separado en nuestra cocina -morcillo o zancarrón y hueso de caña- para dar sustancia al castizo cocido y a suculentos caldos y consomés
Se trata de una pieza muy sabrosa que, de hecho, es muy utilizada por separado en nuestra cocina -morcillo o zancarrón y hueso de caña- para dar sustancia al castizo cocido y a suculentos caldos y consomés
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